食品科學與工程(國家級特色專業、省級重點專業、碩士學位授予權、博士學位授予權)


食品科學與工程專業學科的師生,在近半個世紀的學科(專業)的建設歷程中湖南幸运赛车走势图,傳承了教學與科研并重的教育理念。自20世紀70年代開始,即圍繞著黑龍江的優勢資源――大豆、玉米、小麥及特色果疏資源湖南幸运赛车走势图,開展了大豆蛋白的物化特性及加工技術湖南幸运赛车走势图湖南幸运赛车走势图、谷物膨化機理及技術、谷物化學與烘焙食品技術、果疏生理及綠色保鮮技術等研究工作,取得了豐碩的成果,造就了一批在國內頗具影響的學術隊伍。本專業多名教授在與本學科專業相關的國家級學會或省級學會中擔任理事長、副理事長、常務理事湖南幸运赛车走势图、理事等職?湖南幸运赛车走势图?蒲谐晒霓D化取得了良好的經濟效益和社會效益。為食品行業的發展和人才培養做出了積極的貢獻湖南幸运赛车走势图。    

科研經歷豐富、科研創新意識強烈的教師隊伍和儀器設備先進的省級重點實驗室湖南幸运赛车走势图,支撐了貫穿于人才培養全過程的實踐教學環節,高比例真實科研課題介入的畢業論文與畢業設計湖南幸运赛车走势图,為培養學生的創新思維和科研實踐能力奠定了基礎。溶入大量前沿信息的課堂教學、充滿遐想的創新實踐空間,構成了本專業特色。

專業主干課:有機化學、食品生物化學湖南幸运赛车走势图、微生物學湖南幸运赛车走势图、食品分析、食品營養學湖南幸运赛车走势图、食品加工技術原理、食品工藝學、食品工程原理湖南幸运赛车走势图、食品機械與設備湖南幸运赛车走势图、食品工廠設計等湖南幸运赛车走势图。

就業去向:食品藥品監督管理局、中糧集團有限公司、雀巢集團(中國)有限公司、伊利乳品有限公司、華潤雪花啤酒有限公司、雨潤肉食品有限公司、雙匯集團、康師傅控股有限公司、南海油脂工業有限公司、統一食品有限公司、米旗食品有限公司、蒙牛乳業集團、正大集團、黑龍江省輕工設計院、中國航天員中心等。


★食品質量與安全(碩士學位授予權)


食品質量與安全專業自2003年招生以來,一直秉承著培養德智體美全面發展,適應經濟社會發展需要,系統掌握食品工藝、食品分析、食品安全檢測技術、食品安全管理與控制湖南幸运赛车走势图、食品標準與法規等方面的專業知識,具備食品生產與管理湖南幸运赛车走势图、食品質量與安全檢測、食品安全監督管理等方面的基本能力,具有較強創新精神湖南幸运赛车走势图、創業能力的高素質應用型、復合型高級專門人才。本專業依托于省級重點學科食品科學學科及食品環境與安全碩士點,經過十余年的建設與完善,逐漸形成了一支在國內本學科領域有較大影響和較高聲譽的、以中青年學者為主的專業學術隊伍,致力于學生食品安全生產管理湖南幸运赛车走势图、食品安全監督管理、食品安全檢測等相關能力的培養。      

多年來創新人才培養的探索與實踐,強化實踐教學中綜合性、創新性和個性化教育環節,高比例真實科研課題介入的畢業論文和畢業設計湖南幸运赛车走势图,加強學生分析問題湖南幸运赛车走势图、解決問題能力的訓練,為培養學生創新思維和科研實踐能力奠定了基礎。優選設備先進、工業化水平高、管理規范的大中型食品加工企業及食品安全檢驗機構作為校外實習基地,加強學生就業能力的培養,充分體現了學校食品質量與安全專業的辦學定位,培養和造就適應社會需要的創新型專門人才。本專業教師科研成果顯著,科研優勢突出,特色鮮明,科研轉化能力強,取得了良好的社會經濟效益。本專業有多名教授和副教授在與本學科專業相關的國家級學會或省級學會中擔任副理事長、常務理事、理事等職。

專業主干課:有機化學、分析化學、生物化學、微生物學湖南幸运赛车走势图、食品安全學、食品營養學、食品分析、食品安全檢測技術、食品加工技術原理、食品工藝學湖南幸运赛车走势图、食品保藏技術、食品質量管理學、食品標準與法規、食品安全監督管理湖南幸运赛车走势图。

就業去向:食品藥品監督管理局、進出口檢驗檢疫局、疾病與控制中心、質量監督檢驗院、中糧集團、雨潤控股有限公司、雀巢集團湖南幸运赛车走势图、伊利集團、蒙牛集團、完達山乳業湖南幸运赛车走势图、黑龍江省北大荒米業集團、哈高科大豆食品有限責任公司、米旗食品有限責任公司、統一食品有限責任公司、康師傅控股有限公司等湖南幸运赛车走势图。


★生物工程(碩士學位授予權)


生物工程專業自2000年創辦以來,經過十余年不斷的學科建設與完善湖南幸运赛车走势图,逐漸形成了一支在國內本學科領域有較大影響和較高聲譽的、以中青年學者為主的專業學術隊伍。在鞏固已形成的專業優勢和特色基礎上湖南幸运赛车走势图,確立了以發酵工程為主體的專業方向。近年來湖南幸运赛车走势图,圍繞著黑龍江省的優勢資源和地方特色,開展了以農副產品原料或天然食物成分為底物,在天然植物成分的生物催化、轉化、傳統食品的發酵技術、微生物發酵法高分子聚合物生產的微生物發酵與食品添加劑的生物制造方向??蒲谐晒@著,科研優勢突出,特色鮮明,科研轉化能力強,取得了良好的社會經濟效益。有多名教授在全國幾個與本院學科專業相關的一級與二級學會中中擔任理事長湖南幸运赛车走势图、副理事長、常務理事湖南幸运赛车走势图、理事等職。

本專業以“生物與食品學科交叉、加強基礎、拓寬口徑、強化訓練”的原則,依托省級重點實驗室的先進儀器設備,注重學生的創新能力和實踐實訓能力的培養與訓練,尤其強調把理論教學內容、課程體系貫穿在實驗教學的改革,建立了開放的實驗教學體系和教學模式,將教師的前沿科研成果融入并引領學生科研與生產實踐、創新創業實踐活動,取得了顯著的效果??蒲写俳虒W,學生大量參與教師的科研項目湖南幸运赛车走势图,構成了本專業的特色湖南幸运赛车走势图。

專業主干課:生物化學湖南幸运赛车走势图、微生物學、化工原理、分子生物學、生物反應工程、生物分離工程、細胞工程、生物工藝學、生物工程設備、生物工廠設計等。

就業去向:國家乳品檢測中心、頂益食品有限公司、頂新國際集團、伊利實業集團股份有限公司、蒙牛乳業集團、哈爾濱醫藥集團公司湖南幸运赛车走势图、南京雨潤食品有限公司、深圳華大基因研究院、沈陽依生生物制藥有限公司、寧波海德生化科技有限公司、青島諾安檢測服務有限公司湖南幸运赛车走势图、阿斯利康制藥有限公司湖南幸运赛车走势图、北大荒農墾集團(農業股份有限公司、達奇生物科技有限公司)、哈爾濱市產品質量監督檢驗院湖南幸运赛车走势图、哈爾濱大眾肉聯公司、哈爾濱正陽河調味品有限公司、哈爾濱啤酒有限公司等湖南幸运赛车走势图。


★環境工程(碩士學位授予權)


環境工程專業依托于省級重點學科食品科學學科,為適應21世紀社會主義市場經濟發展對環境保護專業人才的需求而設立。本專業體現與市政工程、食品工程專業相交融,以食品環境控制為重點研究方向湖南幸运赛车走势图。自本專業創辦以來,圍繞工業廢水、大氣及固廢物處理開展了大量研究工作,取得了豐碩的成果湖南幸运赛车走势图??蒲谐晒霓D化取得了良好的經濟效益和社會效益湖南幸运赛车走势图。為環保事業的發展和人才培養做出了積極的貢獻??蒲薪洑v豐富湖南幸运赛车走势图、科研創新意識強烈的教師隊伍,以及產學研用相結合的教學理念構成了本專業的特色。

專業主干課:環境化學、環境監測、水污染控制工程湖南幸运赛车走势图、大氣污染控制工程、物理污染控制工程、固體廢物處理與資源化、給排水管道工程、環保設備及應用、環境工程施工技術、環境規劃與管理、環境影響評價等。

主要就業單位:上海龍凈環??萍加邢薰?,南京博瑞德凈化技術有限公司湖南幸运赛车走势图,廣西橋因環??萍加邢薰?,深圳市環新環保技術有限公司,日照海川水處理工程有限公司,青島海諾水霧科技股份有限公司、深圳奧意建筑設計有限公司,青海省環境科學研究設計院,深圳市水質檢測中心,北京市延慶縣環保局,黑龍江省環境保護科學研究院湖南幸运赛车走势图,哈爾濱市瀚科環??萍加邢薰?,哈爾濱市環境監測中心站,哈爾濱石油化工設計院,哈爾濱宇馳環境檢測有限公司等。


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